SOBRE MI
Soy Felipe Ruiz, nutriólogo y maestro en ciencias de Nutrición por la Universidad Autónoma de Nuevo León, con una trayectoria que combina la investigación científica con el alto rendimiento deportivo. Mi trabajo académico se ha enfocado en el tejido adiposo, estudiando procesos como adipogénesis, lipólisis y la interacción de compuestos con receptores metabólicos.
Esta línea de investigación me ha permitido comprender a profundidad el funcionamiento real de la grasa corporal, su regulación y su impacto en la salud, el peso y el rendimiento físico.
Fui becario del CONACYT, realicé estancias en el Departamento de Biología Celular de la Facultad de Medicina de la UANL, y he publicado artículos científicos en revistas internacionales como MDPI Pharmaceuticals, Frontiers in Nutrition y RED Cien. En ellos abordo el potencial de moléculas para modificar la actividad del tejido adiposo y su relación con enfermedades metabólicas, sobrepeso y obesidad.
He participado como ponente y autor en eventos de prestigio como FINUT 2020, el Congreso Internacional de Alimentos Funcionales y Nutracéuticos, y el Premio ALANUR 2021, siempre dentro del enfoque de nutrición, metabolismo y ciencia aplicada al funcionamiento del tejido adiposo.
Además, soy ex-deportista de Tigres de la UANL y atleta mundialista, lo que me permite unir la ciencia con la práctica del deporte de alto rendimiento. Esta experiencia me ha dado una comprensión real del cuerpo en entrenamiento, la recuperación, la composición corporal y las estrategias nutricionales que sí funcionan en la vida diaria.